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下面附上一則新聞讓大家了解時事
為何超商麵包能放超久？防腐劑過多？ 專家揭2大秘密
:
每日健康／林暐鈞 綜合編譯
早餐趕上班來不及買早餐，超商快速又方便，隨時想吃東西都能購買到，但民間多傳有「超商麵包都添加很多防腐劑，才能保存那麼久」或是在網傳已久「超商的麵包、熟食最好少吃！」傳聞中，指出超商的便當與麵包防腐劑含量是泡麵的20倍，甚至有民眾親身實驗，將超商麵包放置2星期卻沒有腐敗的傳聞，令人聞風喪膽。
超商麵包不敗壞的２大關鍵
不過，綜合媒體報導，專家特別揭密，調查國內各大超商麵包成分標示，發現上面皆沒有添加防腐劑成分，那麼超商麵包不靠防腐劑就能久放的關鍵，實際上跟水分含量、密封包裝有關，換言之，超商麵包在研發的過程裡，經過麵包師傅反覆的研究與嘗試，研發出降低其水含量後依舊能兼顧美味的麵包，同時加上密封的包裝，才讓保存期限大大延長。
據悉，超商麵包都是從中央工廠製造，在進入生產線前員工必須先穿上防塵衣，並套上拋棄式頭套、口罩與鞋套，再將身上的灰塵去除，讓生產線不受半點灰塵與細菌污染，而在生產麵包的過程也必須不斷以食用級酒精消毒手部，再加上麵包經過180-230°C的高溫烘焙，即可減少其所含的微生物。
至於生產完的麵包放涼1-2小時後，會立即使用密封包裝避免微生物進入，並填充氮氣以減緩其氧化的速度，某些水含量較高的麵包則會再放入乾燥袋，維持麵包的品質。
不過超商麵包放久了，仍會滋生細菌或黴菌，影響其風味，調查指出，超商麵包的賞味期限大多為3天，少數水含量較低的種類才會訂為7天，並沒有如外界傳聞保存期限過久的疑慮。至於某些民眾表示超商麵包放置2星期並沒有發現腐敗狀況，但恐裡面已有微生物產生，仍不建議食用，避免危害健康。
《延伸閱讀》吃麵包不能配咖啡？營養師盤點「4種早餐組合」致癌又傷腦
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因為這件事 四川樂山大佛要閉關了
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四川省政府28日宣布，因為要展開樂山大佛胸腹部開裂殘損區域搶救性保護前期研究及勘測工作，這座舉世最高的佛像將於2018年10月8日至2019年2月4日「閉關」近4個月。
四川省政府新聞辦公室官方微博「四川發布」昨晚引述樂山大佛景區管委會稱，在此期間，大佛本體將部分或全部遮蔽，並將暫時關閉九曲棧道，遊客將不能通過九曲棧道走到佛腳進行參觀。
樂山大佛建造於公元713年至803年唐代中期，由海通禪師倡導首建，節度使章仇兼瓊、韋皋續造，歷經90餘載。大佛高71公尺，是世界最高石刻彌勒佛坐像，有「山是一尊佛，佛是一座山」的美譽。
根據中國官方認定，樂山大佛今年已經1216歲。
1982年，樂山大佛被中國國務院公布為全國重點文物保護單位。1996年，樂山大佛列入「世界遺產全錄」，成為世界文化與自然遺產。
樂山大佛由於飽受風雨侵蝕，數度進行體檢修繕。最近一次大規模修繕為2011年。當年，樂山大佛也被列為國家5A級景區。
大陸將從10月1日展開為期7天的「十一假期」。陸媒預估即將閉關體檢的樂山大佛，在這一周長假將會吸引更多人潮。
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